Bila dah duk kuarantin duduk dekat rumah ni.. Mula lah kan duk pikiaq nak masak apa kan. Dah la sejenis jemu and cemuih skit masakan jenis2 Penang ni yang kadang2 terlampau ni sangat untuk tekak kampung people macam aku ni kan.

Kenapa kena kuarantin? Tak reda lagi dengan Influenza.. Ni haa 2019 - ncov pulak.. Baik la kita berjaga2. Walaupun hati ni boring dan memberontak woiii nak pi jalan2. Tapi xpa lah.. Macam aku cakap kt ig la kan.. Kalau kerajaan xboleh n xmau jaga kita dari sekat tourist dari China.. Kita sendiri kena jaga diri kita dan keluarga kita.

So menu kena kuarantin and duduk dekat rumah hari ni adalah masak lemak cili padi ikan jenahak dengan peria, ulam bayam brazil, ayam goreng kunyit dan sambai belacan. Nampak macam banyak kan. Ayam tu campak dalam air fryer. Lepas tu biaq AF tu buat keja dia. Bayam brazil tu petik2 ja kat luaq rumah. Lepas tu sambal belacan tu yang maktok bagi hari tu duk ada lagi. So kita habiskan dulu stock yang ada.


Simple ja.. Menu orang pemalas hari ni. 

Masak lemak ni memang fav aku sangat2 tau. Lagi plak dulu2 masa aku kt UniKL MICET tu duduk dekat sempadan melaka-nogori kan... Dekat Naning tu kan.. So aku ni selalu lepak makan dekat Kendong... Memang selera nogori tu ngam sangat dengan tekak aku. Tu yang time belajaq tu gemuk sebab makan kena dengan selera oiiii. 

Tapi part nak masak masak lemak ni memang dulu2 aku failed gila sebab nanti pecah minyak lah. Mak aku punya masak lemak sedap tapi mak aku jarang buat sebab ya la renyah kan nak kena timbuk2 dia xbagi pecah minyak bagai kan. Tapi lama2 lepas dah banyak kali duk masak.. Makin lama makin better la. Eh bukan makin better.. Makin sedap oiii.. Ok puji diri sendiri. Hahaha. 

So jom aku nak cerita macam mana aku buat masak lemak cili padi cara aku. Ya lah cara orang Kedah buat masakan orang nogori kan. Janji sedap kat tekak aku ok lah kan. Walaupun resipi derhaka. 

Bahan-bahan:

*cili besar 
* cili padi
*  bawang kecil/ besar
 * bawang putig
*kunyit hidup
Santan
Asam keping
Gula garam
Serbuk perasa
Isi ikan jenahak
Peria yang dah dipotong

Cara-cara:

1. Blend semua bahan-bahan yang bertanda *. 
2. Masukkan bahan-bahan yang diblend tadi ke dalam periuk dan panaskan. 
3. Masukkan asam keping dan sedikit santan cair. Kacau-kacau kuah dan masukkan ikan. Biar nampak ikan dah mendidih dan kuah makin pekat, masukkan santan pekat. 
4. Masa dah masukkan santan pekat ni kena rajin timbuk2 ya. Orang kedah panggil timbuk.. Aku tak tau orang negeri lain kata apa.. Tpi macam kacau2 kuah dekat atas tu. Sebab nak elakkan santan tu pecah minyak. Nanti kalau dah pecah minyak tak sedap and tak cun la masak lemak hampa kan. 
5. Masukkan peria, jangan lupa timbuk/kacau kuah and jangan biar santan tu pecah minyak ya. Lepas tu boleh dah perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa kalau nak. 


Buat masak lemak ni memang kena rajin kacau/timbuk kuah dia supaya tak pecah minyak ya. 



Tengok.. Mengacau ja tak berhenti. 


Taraaa its donee... 

Resipi ni derhaka la skit kan. Sebab the real nogori cuma pakai cili padi.. Kunyit hidup dengan santan ja. Harap dimaafkan la orang Kedah yang xleh move on dengan makcik2 bawang ni ya. Janji laki and anak2 suka kan.. Kira ok la. Serius sedap gila letak pulak peria tu. Fuhhh haroi cing2 πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

P/s:  kalau hampa nak pakai ikan lain pun boleh gak takdak masalah pun.... 

Selamat mencuba. 





Corona Virus Outbreak

in , by Alia Farhan, 11:33 AM
Belum pun reda dengan kes Influenza dekar Malaysia ni.. Dah timbul plak cerita Corona Virus yang sedang teruk melanda Wuhan, China. Kalau tengok dari video2 yang tular.. Memang nampak sebijik la macam cerita2 Zombie.. Train to Busan.. Resident Evil n etc...

I just cant brain why on earth the Chinese from China have the guts to eat all those shitty n crappy things like dat. Wei... Please la dont be so bongok and siauuuu laaaa. Dah pulak.. Habis satu dunia pulak nak bertebaran virus tu... Sedih n risaunya aku. Dah pulak sampai ke Malaysia sudehhh. Yang menteri2 sampai ke PM pun mangkuk taknak sekat pelancong dari sana mai ke MalaysiaπŸ˜‘πŸ˜‘πŸ˜‘

Risau sebab satu pasal virus tu sendiri. Lagi banyak menda berlaku lately ni buat aku terpikiaq are we at the end of the world? Dah nak kiamat sangat ka niπŸ˜‘πŸ˜‘πŸ˜‘
Serious shit semua ni menakutkan untuk aku....

But hell yes... We need to hadap all those things selagi nyawa dikandung badan right.

Jom la kita kenali skit apa tu corona virus ni... And how serious it can be.... Setakat ni tah meragut 41 nyawa di China but i:m pretty sure the Chinese government been hiding the huge numbers. Kalau tak.. Takkan la kalut buat hospital semata2 untuk corona virus outbreak ni kan.



And this is how the corona virus attack our body.. 



Ways to prevent transmitting virus to others as been advised by our KKM.. but i rather said we must stip China tourists from coming at this moment. 



Let's protect ourselves and our loves one. 






I still cant brain pasal cerita yang 3 orang positive with Corona Virus yang masuk melalui JB tu. Boleh depa pi tinggai ahli family depa yang kena tahan sebab positive corona virus tu dekat Spore.. Depa boleh selamba badak mai JB nak teruskan percutian depa. Wakluuuu gila perangai. Memang sejenis kiasu gila perangai.. Tu belum yang cerita parents tinggai anak2 dekat airport sebab anak2 sakit and tak dibenarkan boarding tu. Seriuss laa memang sejenis takdak perasaan ka apa ka... Tapi tu la Islam dah ajaq.. U are what u eat... Kena jaga makan.. Minum.. Makan benda2 baik2.. Sebab tu akan jadi darah daging kita. Ni makan pun ntah hapa2..macam mana la hati tak hitam and keras kejung macam tu. Belum lagi cerita front line healtcare dekat sana kena tarik mask and ludah dengan pesakit yang positive corona virus ni. Memang sesuatu sangat perangai puak2 ni kan...

Harap2 dis outbreak cepat2 la dapat solution macam mana nak banteras dia. Risau gila. Kepada Allah kami berserah, Ya Allah



Jom kita amalkan doa ni kawan2 yang beragama Islam. 


Assalamualaikum

Kali ni di segmen JJCM di Penang.. Nak cerita skit pasal kami pi makan dekat Lagenda Cafe ni...

Located at Lebuh Campbell, Lagenda Cafe merupakan salah satu cafe tumpuan baik local mahupun foreingers. And... Owner dia adalah sama dengan Irama Dining.



Ni lah cafe  nya. I like d classic looks here. 


At the outside of the cafe


I love the pokok 


Jom kita tengok nak makan apa ya. 


Memang peminat P Ramlee kot. I love how the owners decorate their cafe here n at Irama Dining. Its classical Malaysia culture. 



Our starter. Cheese sticks.. Nyummy.. I like the dipping sauce.. Satu macam cheesy.. Satu lagi ada tangy taste n tengit like hint of balsamic vinegar which i love... Oh yes.. I love both of the dipping sauce. Some might hate the taste of balsamic vinegar. 


Tokua / tauhu sumbat. Not bad. Kauh kacang sedap. Dats the most important thing if u want to have a perfect tokua sumbat. 


Chicken chop.. We are expecting oriental sauce as we asked the girl/waiter either it is oriental sauce or not. And she replied it is.. Unfortunately it was not. Ordered 2 sets of chicken chop for the kids but none of them finish as they dont really like the flavour of the gravy. Maybe sebab ada hint of coconut oil in it. I can taste the "pungent" smell and taste of coconut oil in it. Some people might not like it. But i'm OK with it as my late grandmas used to cook dishes with coconut oil. 



This os what i ordered. As soon as mine arrived, the kids want to have mine😏😏😏
I like this prawn aglio olio. It tastes good. Definitely will comeback for their aglio olio πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹


My husband, grill fish with bunga telang rice. The grill fish is good. 


What i like about the nasi set is they com3 with this sets of side dishes (keropok, kerabu mangga, air asam, sambak belacan n etc).. 


I love the ambience. 


Thank u sebab belanja papa. Semoga makin murah rezeki.... 


For those yang nak try makan dekat Lagenda Cafe... U guys can go to

Lagenda Cafe

43 Lebuh Campbell, 
Georgetown, 
10200 Penang
04-2612293


Lagenda Cafe













Disebabkan sekarang ni musim panas dan kering... Dah keluar da warning paras air dekat water reservoirs ada yang dekat paras genting. Penang salah satunya lah kan.

So as parents.. Tanggungjawab kita jugak untuk ajaq anak2 kita supaya jimat air. Ya aku mengaku selama ni aku biaq ja anak2 aku mandi lama2 sampai kecutw jari tu tanpa rasa bersalah pun.. Now rasa bersalah sangat. Bayangkan berapa L ayaq yang dibazirkan macam tu ja masa depa mandi....bayangkan kalau dari 30minit...hampa limitkan kepada 5 minit ja.. It can make a huge difference kan?


Tu belum lagi kena ubah habit.. Tutup air masa cuci muka.. Berus gigi.. Shaving ka kan.. Nampak mcm eleh.. Berapa lah sangat air yang keluaq tu kan😒 tapi percayalah... When we try to change our habit... We can make a huge difference.

Now i cut down my daughters shower time. No more nak main2 dalam bilik ayaq lama2 na.. Start dari mandi.. Aku mandikan.. Aku sabunkan... And then da rinse habis badan cepat2 tutup air shower semua. Ok done. I also told them... U have to cut down ur shower time as we need to save the water. Lega dah paham bahasa ni lain la skit kan.

Dah musim panas and kering ni..paham2 la... Pokok pun cepat ja layu... So kadang3 sehari siram 2x jugak la...

Padahal pokoknya taklah banyak mana pun pun.. Ada la xsampai 15 pokok pun. Tapi kadang2 1 timba kecik tu pun xckup.. Sebab apa... Bukan main lagi tuang dia tu kannnnn... Padahal pokok dalam pasu ja pun .Lagi2 kalau Ecah yang nak tolong siram. 2 baldi silap2 pun xckup sebab nak main2 siram pokoknya tu.


Cara dia.. Aku guna botol 1.5L la kan sebab senang and ringan. Budak2 nak pegang pun boleh lagi. Dekat penutup dia tu.. Aku cucuk2 dengan pisau yang dipanaskan dekat hujung dia tu. 



So another way i save the water is by using air basuhan beras. Whenever i want to cook nasi.. Sure kena basuh kan.. So aku akan tadah and simpan. Nanti bila nak siram pokok aku akan masukkan ke dalam botol ni. 


So ni la botol khas aku untuk siram pokok2. Lebih dari cukup 1.5L air ni ok u tuk siram pokok2 dalam pasu ni


Dah segar. Dah la dapat baja/nutrient khas dari air basuhan beras tu... Dah seppo xyah tadah tap water semata2 untuk siram pokok2 ni kan... 


Save the water.. Save life... 






Ok la.. Mood kerajinan nak update blog kan.. So mari lah kita share skit resipi Ayam Pedas Cendawan Ala Thai ni...



Bahan-bahan dia pun mudah ja... Nak buat pun lagi la mudahhhh, senang, ringkas tapi sedapppp.  Tak caya? Meh aku share cara dia

Bahan-bahan:

Ayam bahagian dada. Nak guna bahagian lain ikut suka hampa. 
Cendawan(aku guna king oyster.. Nak guna cendawan apa pun ok ja) 
Cili paste/cili boh
Bawang besar yang ditumbuk bersama bawang putih. 
Bawang holland dipotong biasa
Bawang putih diketuk kasar
Daun selasih / thai basils
Cili flakes
Daun ketumbar
Garam
Serbuk perasa
Gula
Cuka
Minyak untuk menumis
Santan 

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis bahan yang ditumbuk tadi. Goreng sat sampai naik bau. Masukkan cili paste 2 sudu, dan goreng sat sampai nampak garing skit cili paste dengan bawang yang ditumbuk tadi. 
2. Titiskan cuka skit. Masukkan ayam dan tambah air patut padan. 
3. Bila nampak air da kering skit, masukkan cendawan dan santan dan kacaulah macam biasa kan. Jangan lupa masukkan chili flakes. Tujuan aku masukkan chili flakes ni bagi ada feeling2 cili kasaq2 gitu haaa. 
4. Lepas tu masukkan bawang holland yang dipotong dan garlic yang diketuk kasar. And jangan lupa masukkan a lot of thai basils dalan tu..... 
5. Lepas tu dah boleh perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa ikut suka tekak korang. Kalau nampak kering sangat.. Boleh la tambah air. Kalau nak tambah air.. Lebihkan masak memasak hampa. Kalau xnak tambah air, dah boleh la katup api. 
6. Dah siap ikut kepekatan preference hampa... Hamla boleh la angkat dan hidangkan dalam mangkuk. Jangan lupa taboq daun ketumbar ya. 

Dah siappppp... 
Sumpah sedap tak tipu punyaa. 

Ni sedikit pengetahuan pasai cendawan untuk hampa... Macam aku yang peminat cendawan ni.. Aku memang suka gila cendawan.. Wajib beli cendawan kalau nak reload barang dapoq. 

Pic credit to Google. 

Ni yan g aku guna untuk masak untuk kali ni... 

Pic credit to Google

Guna shimeiji mushroom ni pun sedap gak
. Ni buh dalam meggi pun haroi cing2. 

Pic credit to Google. 

Aku hari2 makan πŸ„ πŸ„πŸ„πŸ„pun xpa..sebab memang fav kan. 

Kalau hampa nak tau mushroom ni banyak gila khasiat dia... 

Pic credit to Google. 

Ada ka orang yang tak suka makan πŸ„ πŸ„ πŸ„ ni.. Sedap kot... 




Sebelum kena serang duk tanya halai ka dak.. Halai ka dak.. Halai ka dakkkkk...
Mai nak habaq... Sini halai ya... Da disahkan jakim... Boleh rujuk dekat website Sukiya... Depa pun ada mentioned depa punya ni certified HALAL ok!



So this place was accidentally discovered by us masa balik Jitra last weekend sebab mak aku n kakak aku balik sana. So before going back to Penang, we decided to go to Aman Sentral for Kaison... Sebab nak usha curtain for our new house.

Lepas ja pi Kaison and tengok apa yang patut. Kami pun melepak la dekat kedai boba tea ni.. PANTEA kalau xsilap nama dia... So dah lepas lepak situ tengah decide la nak dinner dekat mana kan... Mak aku macam nak makan Sushi King.. Tapi dalam masa yang sama kami pun baru ja makan  Sushi King and sama lah dengan mak aku.


Disebabkan kedai Sukiya ni sebelah ja kedai boba tea tu.. Dah banyak kali gak aku duk pi Aman Sentral ni teringin nak try. Kali ni memang ajak teruih la depa semua makan dekat sini sebab nampak macam sedap ja oiii.





Weiii.. Harga dia not bad kot.... 
Memang for sure murah banyak dari harga dekat Sushi King kalau yang unagi don tu..lari RM10 kot... Serius aaaa murah macam niiiii. 


Ni aku punya.. Aku sebab petang tu bangun2 tidoq lapaq sangat.. Aku dha jejai dah nasi dulu sebelum keluaq rumah kan. So rasa macam sengkak plak nak makan nasi. Padahal ramen pun berat jugakkk kotttt... Macam mana nak kurussss


Ni set hat adik aku amik... Tak ingat berapa harga dia. Tapi serius meriah nak mati.. Rasa tak sampai RM30 kot. Mak aku pun amik set macam ni... 


Ni yang kakak aku makan. Dia amik yang unagi don saty set lengkap macam ni. Tak ingat gal berapa harga dia. Laki aku makan unagi don jugak. Tapi bukan satu set macam ni la. 

Anak2 aku makan Tokyo Ramen. Macam ramen soup gitu la. Tapi aku lupa la nak snap gambaq dia. Sebab macam biasher2 aja yang tu...

Overall bagi aku.. Makanan2 yang kami semua order semua sedap dan menyelerakan la. Tambah2 aku memang suka gila daging nipis ala2 macam kat Sushi King tu. Lepad tu unagi dia pun murah wei kalau nak compared dengan Sushi King. So lepas ni boleh repeat lagi for the sake of Unagi n n dat beef.... To be frank.. Aku memang peminat makanan Jepun compared to Korean food. Hahhahahah.




Terima kasih makngah belanja makan dekat sini... Sedapppp sangat.. Nanti kita mai makan lagi kat sini bolehhhh? πŸ˜… 


To Sukiya Tokyo Bowl & Noodles... Please open one in Penang. I'm looking foward to see you in Penang soon.

© ALIA FARHAN · THEME BY WATDESIGNEXPRESS