Semalam PM da umumkan yang MRO akan dilanjutkan sampai 14hb April. Memang serius la mati kutu dibuatnya. Tapi takpalah, untuk kebaikkan bersama kita kena la akur kan.

Bila dah dilanjutkan ni paham-pahamlah kan. Ada yang semakin risau sebab keadaan kewangan yang makin meruncing. Aku doakan kita semua dapat survive fasa2 getir ni. Semoga dipermudahkan urusan2 kita semua. Aminnnn.

So as we all know, dalam fasa2 getir ni of course la salah satu kekangan kita macam mana nak sediakan masakan dalam bajet yang minimum kan? Anak2 pulak selagi tak lena selagi tu mama nak makan.. Mama nak makan... Aiyokkk

So mai sini nak cerita satu menu simple yang dapat disediakan dengan murah dan mudah. Tak lain tak bukan telur bistik ya. Aku bukanlah penggemar telur bistik ni tapi laki aku suka sangat. Kadang-kadang dekat kedai Siam order.. Bengkek ja aku tengok telur sos mcm gini kena cas kemain mahal. Ewah2.

So masa soq/sahur hari ni,ni la menu dalam otak aku. Sebab husband aku pun suka kan. Nak buat pun simple ja. Tak susah mana pun. Bajet dalam RM3-RM3.50..roughly la kan.



Jom tengok bahan-bahan and cara nak buat dia.

Bahan-bahan:

2 biji Telur
Bawang merah
Bawang putih
1 sudu cili paste
1 sudu sos tiram
1 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
Sedikit isi ayam dipotong dadu
*mixed vege
* cili benggala potong nipis
Garam
Cukup rasa


Cara-cara :

1. Pecahkan telur dan pukul, masukkam garam dan sedikit cukup rasa. Goreng macam buat teloq dadar. Dah masak eloj angkat dan toskan and letak dalam pinggan.
2. Dalam kuali yang sama, tumis sedikit bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan cili paste, sos tiram, sos cili dan sos tomato dan tambahkan sedikit air.
4. Masukkan ayam and bagi nampak ayam dah masak sikit masukkan mixed vege /cili benggala. Aku sebab xda mixed vege.. So aku guna la cili benggala tu. Then masukkan balance bawang merah and bawang putih tadi.
5. Perasakan dengan garam atau cukup rasa. Kalau terlampau pekat boleh tambah air skit and biar sekali mendidih tutup api. Macam aku tak suka pekat sangat tak suka cair sangat. Biar in between.
6. Da siap kuah tadi curah la dekat atas telur yang goreng tadi. Dah siap dah u olss.

* sapa yang suka pedas boleh la letak cili padi. Aku tak letak pun tadi sebab malas. 🤭🤭🤭

Ok lah selamat mencuba.

So sebelum kami lena kami nak share lagi satu recipe yang best untuk hampa semua. Recipe ni ringkas gila. Pejam mata pun boleh buat aihhh.

Sebelum ni aku pernah share resipi sardin homemade aku yg gone viral.. Kahkahhh... Ada la page yang tak bagi credit pun hado.. Tu la nama dia manusia kan.

So macam biasa la sebab puasa pun tak lama lagi kan. So kita buat la stock. Kebetulan ikan selayang/sardin tengah murah kan lani.. Dapat la sekilo rm9. Tapi ikan dia tak la besaq sangat. Tadi aku dapat 26 ekoq dalam rm8+. Tapi 6 ekoq da selamat goreng untuk makan tengah hari. 

So kali ni nak buat version pedas pulak. Ala2 sambal gitu. Nak tengok rasa dia macam mana kan. 

Resipi:

Bahan:

Ikan selayang/sardin (nak guna makerel pun boleh...nanti jadi makerel homemade la bukan sardine homemade😆😆😆)
2 senduk Paste cili
Sos tomato (aku pakai kimball dalam paket refill tu..sapa rajin nak buat sos tomato sendiri silakan)
Minyak untuk menumis (lebihkan sebab minyak ni akan preserve sardines kita in case kita da defrost or letrik xdak) 

Cara-cara:
1. Ikan sardin ni aku potong kepala..buang segala sirip dan perut ( aku tak potong 2 sebab ikannya kecik ja)
2. Dalam philip pressure cooker, masukkan minyak agak banyak, then masukkan chili paste 2 senduk, 1 senduk sos tomato.
3. Then masukkan semua ikan dalam tu. 
4. Tekan menu STEAM, then preset time kepada 59 minutes and let the  pressure knob dekat seal. 
5. After 59 minutes, timer dah off.. Boleh VENT kan steam. 
6. Boleh bukak untuk kacau2 skit ikan dalam tu. Then repeat STEP 4, tapi timer set kepada 30 minutes.
7. After 30 minutes, repeat STEP 5 dan boleh sejukkan dulu sardines korang sebelum di packkan. 




Kali ni aku guna plastic untuk jimatkan space dalam peti sejuk. 

Assalamualaikum

Aduhh... Apa nak jadiklah dengan blog ni..dah lama tak berupdate. Bulan ni boleh kira baru berapa kali update. Aiyokkkk. Lepas tu berangan nak trafik tinggi.. Berangan nak Adsense kaching kachingggg kannnn... 😬😬😬

Ok lah.. Tanpa membuang masa... Marilah aku nak share pasal resipi telur rebus air asam yang viral sejak dua tiga menjak ni.

Sedap jugak noks. Aku suka sebab senang... Tapi sedap gila. Bahan2 pun semua simple ja.

Jom la aku share apa nak kena ada... Apa yang hampa kena buat...


Bahan-bahan :

Telur direbus (tapi kuning dia kalau boleh jangan fully cooked)
Belacan
Air asam jawa(bancuh dengan air masak/filter)
Cabai melaka
Bawang merah dirincik2 halus
Tomato
Garam
Gula
Serbuk perasa kalau nak

Seee.... Sikit ja bahan dia kan....

Dah official duduk kat rumah baru ni seminggu lebih dah. Dah rasmi dah dapoq baru.. Dah rasmi dah peti ice baru...

Benda paling best bila nak penuhkan peti ais dengan segala haiwan2 untuk dijadikan stock makan.

Masih lagi duk angkut stock ikan di kedai Aceh bila balik Juru sebab mana nak dapat ikan jenahak bahagian isi RM24/kg.. Kepala jenahak RM20/kg uiiii... Ikan kerisi RM11/kg.... Murahhhh kannnn.. So harus lah bila balik ke Juru.. Sambil2 tu tangkap la jugak haiwan2 di kedai Aceh.

Balik Juru hari tu hari Rabu... Dah beli ikan jenahak 6 ketul dengan harga RM20 macam tu. Lepas tu beli ikan kerisi 8 ekoq dalam RM10 macam tu and beli udang 20 ekor size L mcm tu dengan harga RM8+. Memang heaven gila balik Juru shopping ikanw dekat kedai Aceh ni.

2 hari lepas tu ke Tesco Extra dejat rumah baru ni.. Plannya nak beli pencuci stainless Steel ja. Tapi biasa la mak2 ni kan. Mana tenang lalu saja dekat bahagian2 binatang2 laut ni. Hahhaha.

Assalamualaikum

Sejak dua mejak ni busy skit jadi reporter utk Channel Awatnii. Penat nak kejaq cerita pasai politik negara. Kahkah. Penat dah sampai rasa takmau amik tau langsung. Aduhaiiii.

Tapi tu la sebelum mereput dan blog bersawang elok lah kita lepak2 sini sepatah dua kata...

Nak cerita hari tu ada buat pasta... Anak2 and laki nak makan pasta bolognese. Mak nya pulak kureng skit dengan bolognese ni.. Muak.. So kita pun dapat la akai utk buat spaghetti masak lemak daging salai ni.. Fushion style gitohhhhh haaa.

Assalamualaikum

Setiap hari untuk orang macam aku ni akan ada masalah yang sama... Iaitu nak masak apa? Tnya anak2 n suami nak makan apa... Makan apa pun xpaaa... Tak pun.. Ikut mama lah... Xpun tak tauuuu.

Susah rupanya soalan nak makan apa ni kan? Macam ranking dia lagi atas dari kesusahan add math. Orang yang nak masak ni lagi la buntu kan.

Tapi xpa lah.. Pagi ni kebetulan ada nasi lebih yang da difrozen kan untum kegunaan kecemasan macam ni. And nasi frozen tu pulak bukan banyak mana pun. Kebetulan ada bunga kubis /cauliflower tu.. So apa lagi.. Buat la ala2 menu diet..
Lagipun memang duk diet konon2 kan.

So apa lagi.. Terus dapat idea buat nasi + cauliflower goreng tu. Janji... Cauliflower tu kena cincang halus skit.



So a jommmm lah kita tengok bahan-bahan dan cara-caranya

Bahan-bahan.

Nasi sejuk satu mangkuk  kecil /cawan
Cauliflowet yang dicincang halus 2 cawan / mangkuk kecil.
Sos tiram
Lada benggala
Ayam dipotong dadu(aku guna dada)
Crushed garlic
Telur sebiji
Garam
Serbuk cukup rasa
Lada sulah
Cili padi 3 biji.. Diketuk kasar.
Cauliflower dipotong kasar /besar.

Cara-caranya

1. Panaskan minyak, masukkan crushed garlic.. Biarman sampai baik bau dan masukkan ayam dan cili padi.
2. Kacau-kacau seketika dan pecahkan telur dan kacau telur bila telur dah start masak.
3. Then masukkan cauliflower halus tadi, kacau2 dan masukkan sos tiram.
4. Bila nampak cauliflower hancur tadi dah start masak and jadi putih macam nasi.. Baru masukkan nasi. Kaup2 nasi... Masukkan lada benggala dab cauliflower yang dipotong kasar tadi.
5. Masukkan garam, lada sulah dan serbuk perasa. Jangan lupa kacau sebati semua bahan.
6. Dah nampak sebati and mesra semua nasi +cauliflower hancur dengan bahan-bahan lain... Dah boleh tutup api.

Dah siapppp...sedia untuk dimakan. Kalau nak trick anak2 yang xmkan sayoq mcm anak2 aku ni.. Boleb jugak buat mcm ni.. Padan muka.. Kahkah. And ada jugak orang diet guna bunga kubis ni untuk replace nasi.. Sebab memang hampa takkan sedaq pun rasa dia berbeza ka. Sebab once dah masak... Akan jadi warna putih macam nasi jugak.

Disebabkan baru ja tuai bayam brazil dekat depan rumah (koridor) ni. Kebetulan lani menumpang sat rumah arwah fil aku.. Koridor dia memang mnghadap matahari... So memang meriah gila la kalau letam pokok depan tu.. Direct sunlight.

Bila dah duk kuarantin duduk dekat rumah ni.. Mula lah kan duk pikiaq nak masak apa kan. Dah la sejenis jemu and cemuih skit masakan jenis2 Penang ni yang kadang2 terlampau ni sangat untuk tekak kampung people macam aku ni kan.

Kenapa kena kuarantin? Tak reda lagi dengan Influenza.. Ni haa 2019 - ncov pulak.. Baik la kita berjaga2. Walaupun hati ni boring dan memberontak woiii nak pi jalan2. Tapi xpa lah.. Macam aku cakap kt ig la kan.. Kalau kerajaan xboleh n xmau jaga kita dari sekat tourist dari China.. Kita sendiri kena jaga diri kita dan keluarga kita.

So menu kena kuarantin and duduk dekat rumah hari ni adalah masak lemak cili padi ikan jenahak dengan peria, ulam bayam brazil, ayam goreng kunyit dan sambai belacan. Nampak macam banyak kan. Ayam tu campak dalam air fryer. Lepas tu biaq AF tu buat keja dia. Bayam brazil tu petik2 ja kat luaq rumah. Lepas tu sambal belacan tu yang maktok bagi hari tu duk ada lagi. So kita habiskan dulu stock yang ada.

Ok la.. Mood kerajinan nak update blog kan.. So mari lah kita share skit resipi Ayam Pedas Cendawan Ala Thai ni...

Assalamualaikum

Baru2 ni balik Jitra sebab mak aku kakak n adik aku semua ada dekat sana.. So macam2 la makan kan... Mak aku punya masakan paham2 la kan... Dia punya sedap tak boleh bawak berbincang. Lepas tu anak2 gemuk bising... Erghhh

Tapi bising2 gemuk pun.. Tetap belikan aku petai kegemaran aku. Yess aku memang hantu petai.. Lantak lah busuk ka apa ka.. Janji petaiiii tu sedappppp.

Disebabkan mak aku bagi aku dalam berbelas2 papan petai.. Maka dengan itu aku haruslah membuat sesuatu dengan petai ituuuu....