Dah lama duk cari rak rotan.. Tapi kalau yang baru semua mahal gila wei.. Menangissss πππ
Buat Chicken Stock Sendiri, Mudah jer!
Selalu untuk masak makanan apa-apa biasanya sesetengah orang akan pakai chicken stock sebagai penambah rasa semula jadi kan. Ada juga yang buat minum/hirup as soup untuk dijadikan makanan tambahan. Tapi yang paling best bila buat sendiri ni kita dapat buat dengan cara dan bahan yang kita nak kan.
Selain daripada menambahkan perisa... Chicken stock/bone broth ni jugak baik untuk kesihatan kita. Jom kita tengok kebaikkan lain chicken stock ni
Selain daripada kebaikkan-kebaikkan di atas, chicken stock juga kaya dengan :
*vitamin b12
*vitamin C
* vitamin A
* vitamin D
*vitamin E
* vitamin K
*kolagen
*antioxidants
* carnosine
Kebetulan hari tu, ada jiran kami (taukeh ayam yang selalu kami beli ayam) bagi kami rangka ayam dan kaki ayam banyak gila. So tiba-tiba dapat idea nak buat chicken stock /bone broth ni.
Nak buat dia pun mudah ja... Bukan payah mana pun... Basically guna bahan-bahan yang ada dekat rumah ja.
Bahan-bahan:
Tulang rusuk ayam
Tengkuk ayam
1 biji Bawang besar (aku guna bawang Holland)
6 ulas bawang putih
Daun bawang
Air secukupnya.
Sedikit garam
*carrot
*celery
*peppercorn
Yang bertanda * tu aku tak letak hari tu sebab terlupa.. Korang yang ada.. Boleh ja letak.. Lagi sedap and best
Cara-caranya:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam pot. Aku guna rice cooker Tefal ja..
2. Masukka air paras ayam macam gambar di atas.
3. Tekan slow cooker mode. Aku masak ni dalam 5-6 jam jugak la. Ada orang masak selama 4 jam ja. Ikut korang la.. Lagi lama lagi bagus sebab nanti semua pati dari ayam tu akan keluar jadi essence kat dalam sup tu.
Peka Dengan Sekeliling Kita
Assalamualaikum....
Hari ni officially start total lock down katanya. Walaupun macam ada yang tak berapa essential jadi essential... Tapi of course akan ada hamba-hamba Allah di sekeliling kita yang terjejas.
Sebab tu sebagai hamba Allah yang prihatin kita kena peka dengan orang-orang sekeliling kita. Mungkin ada yang gaji hari tak dapat nak mencari makan time-time macam ni...
Salah satu cara yang kita boleh buat adah buat menderma di food bank yang terdekat dengan kita. Macam rumah aku ni ada kedai borong depan ni dia memang buat satu tempat khas dekat depan kedai tu Food Bank... So whenever u want to join.. You can buy something like beras 1kg ke tepung 1 kg ka minyak pek 1kg ka untuk letak dekat situ...
Biasa aku letak dekat situ beras 1kg tu 5 pek. Purposely bought 5 packs of 1 kg instead of 5kg per pack sebab bila letak yang 1 kg. 5 orang boleh dapat... At least it can support 5 people at that time.
Another way to do a good deeds... Is maybe u can cook lebih-lebih sikit untuk bagi dekat orang-orang yang susah. Tak susah pun, macam rumah aku ni yang high rise buildings ni.. Kami ada security guards and cleaners... And yes.. You can send the foods to them... In Sha Allah they will love the act of kindness you are showing to them.
Allah pun da cakap... U will never get poorer by giving more and more. Mungkin hari ni hari kita untuk memberi dan menolong orang lain. Mana tau in future, kita pun tam tau nasib kita. Who knows, Allah will bring someone to help us.