Resipi : Farfalle Salmon Cheesy Carbonara Mudah

in , , , by Alia Farhan, 12:11 PM
Apooo farfalle tu? Farfalle tu sejenis pasta la mai dari Italia sana nun..sebenaqnya ada banyaj gila jenis2 pasta yang ada. Cuma dekat Malaysia ni tak semua la ada kan... 

Mari mengenal jenis2 pasta ya anak2. 
Ada yang rare aku pernah makan masa dekat E&O Hotel masa duk pi bukak posa kat sana. 


Pic credit to Google

Ya2.. Bertenang semua. Banyak kan. 




Pic credit to Google

Kali ni aku nak cerita yang pasta spesis comel macam bow ni... Ni nama dia farfalle. Comel kan. Aku ni sebab terjumpa dekar Tesco ja. 


Nin dia haa. 

Aku merupakan salah seorang penggemar produk-produk dari Tesco sebab barang2 Tesco bagi aku best2 and not bad at all ok. 
Nanti aku buat entry lain untum cerita pasal barang-barang Tesco yang aku suka ok. 

Okla.. Puas gak aku mengoogle nak masak apa menda alah ni. Risau la jugak kan takut tak reti buat nanti x sedap. Mampuss aku. 
Aku suka tengok ig kak min : Salam3benua ni. Aku follow dia dari masa dia duk di Perth lagi sampai la lani dia ikut laki dia pi duk London. Kak min is a Malaysian married to New Zealander and now staying in London. So dari dia la aku ter inspired nak buat farfalle bagai ni. And aku suka tengok Kak Min ni punya stail yang suka macam aku simpan left over and make it as dish again in the next few days. 

So jom lah aku bagitau barang2 apa yang diperlukan and cara-cara nak buat dia ya. 

Bahan-bahan :

Farfallle 
Prego Carbonara Sauce
Cheese
Salmon chunks
Spring onion 
Salt
Maggi Cukup Rasa /kiub ayam
Garlic crush
Onion (potong dadu) 
Full cream milk 


Cara-caranya:

1. Rebus Farfalle sampai masak lebih kurang 12 minit. Jangan lupa letak minyak n garam skit masa rebus tu. Dah masak tosskan. 
2. Dalam pan, masukkan sedikit minyak and grill/fry salmon chunks korang sampai agak garing skit. Dah garing angkat and put aside. 
3. Guna minyak yang sama masa fry/gril salmon tu.. Korang tumiskan garlic and onion korang tu. 
4. Dah naik bau masukkan sos carbonara korang dalam 3 sudu besar,then tambah air. 
5. Boleh tambah cheese, full cream milk. Time ni adjust kepekatan macam mana hampa nak. Then season dengan garam, maggi cukup rasa/kiub ayam. 
6. Then masukkan farfalle yang da ditosskan tadi. Jangan lupa masukkan salmon and daun bawang ya. 
7. Kacau-kacau dah boleh tutup api. dah siap dah. 


Nyums2... Sedap uiii

8. Boleh angkat dan masukkan dalam mangkuk besar untuk bagi gamily hampa makan. 



Mak aih.. Pastu tabur skit lagi daun bawang dekat atas dia. Mak aihhh padu lahhhh. 
Kenyang makan skit pun. Ingatkan dapat habiskan satu bekas ni 4 beranak kami. Sekali tak. So aku simpan la leftover ni dalam peti sejuk bahagian chiller. Malam ni supper husband aku lapaq.. Dia bawak kluar panaskan and tambah isi burger ayam Ramly sebab saja nak bagi ada umpan banyak skit. Sedap jugak guys guna isi burger ayam ka beef ka. 


Lepas ni boleh la try masak lain pulak guna farfalle ni. Teruja anak2 aku makan ni sebab bentuk macam bow /ribbon kan. Nanti cari2 dulu recipe2 mat salleh yang mana sesuai dengan tekak melayu kita ni kan. 

So hampa kalau pi shopping kt Tesco lpas MCO ni boleh la beli pasta farfalle ni tau. Beat tengok muka anak2 teruja kata ya ka ni pasta.. Mama tipuuuu ehhhh.... 

Ehhh kita pulak tipuuu๐Ÿ™„๐Ÿ™„๐Ÿ™„


VIEW the POST
2 comments

Resipi : Masak Lemak Cili Padi Ikan Cencaru

in , , , , , by Alia Farhan, 6:53 AM
Sebut ja masam lemak cili padi ni memang automatik ja telan ailio aku ni. Aku ni memang oeminat makanan nogori. Sebab dulu pun masa belajaq kat UniKL-MICET yang duduk dekat border nogori tu.. Aku memang suka sangat pi makan dekat medan selera Kendong tu. 

Makanan-makanan kat situ tu memang kena gila dengan tekak aku yang suka makan pedas ni. Suka sangat. Teringat masakan kakak yang dekat medan selera Kendong dekat kedai hujung tu. Allahu.. Rindunya masakan akak tu. Dah la murah. Sedap pulak tu.

So baru2 ni aku tengok dekat Fb orang ceruta yang mak anju tu yang chef agak2 yang dengan Gordon Ramsey tu. Memang stail aku masak semua main agak2 ja. Takdak specific measurement la kiranya. Sebab tu aku suka masak makan mcm lauk2 ni compared makin kuih muih, cookies.. Cakes etc... 

Tak sangka pulak chef tu mak anju kan. Lepas tu ramai komen kedai mak anju, aunty Anie ni sedap gila. Makanan-makanan nogori la kiranya. Dekat Nilai katanya. Aduhhh terlioqnya aku ni. Aku pulak bukan boleh dengaq jenis2 masakan nogori ni. 


Dan disebabkan netizen yang rata2 kata sedap gila makanan nogori dekat kedai mak anju... Nindia hari ni aku buat masak lomak cili padi ikan cencaru untuk berbuka ya. 

Tak pernah2 aku buat ikan cencaru masak berkuah selain dari belah belakang. Maka hari ni kita try buat masak lemak pulak. Sebab ada kawan2 aku orang nogori cakap masak lemak cili padi ikan cencaru sedap jugak tau. So layan la utube macam mana nak bersiang buanh jaket dia tu. Tengok macam susah ja. Last-last baca tang mana ntah petua dia senang ja. 


Ikan cencaru yang telah dibuang jaketnya. 


Cara dia macam ni ya tuan-tuan dan puan-puan, ikan cencaru yang dah dibersihkan bakar atas non stick pan ya. Kalih dua-dua side ya. Bila agak-agak dah masak tutup api. Bila da sejuk, just kopek ja jaket dia tu. Senang kan. 

So jom lah tengok bahan-bahan dan cara-cara dia ya. 

2 labu bawang besar*
5 ulas bawang putih*
Sedikit kunyit hidup* (aku takdak so aku tak letak lah. Kalau letak tu lagi power aroma ori kunyit tu kan.)
Cabai besaq merah
8-10 biji cabai melaka * (nak pedas lagi letak lebih.) 
3 ekor ikan cencaru yang dibuang jaketnya. 
Santan pekat. 
Sekeping asam keping
Garam
Gula
Serbuk perasa
Daun cekur /kunyit

Cara-caranya:

1. Blendkan bahan-bahan yang bertanda *.
2. Masukkan bahan yang di blend tadu ke dalam kuali/periuk and panaskan. Masukkan asam keping and biarkan mendidih. 
3. Bila dah start mendidih boleh la slowkan api dan masukkan santan. 


Ni cara aku tau. Aku biar mendidih and biar cili tu masak dulu baru letak santan. Ada orang letak santan awal. Tapi aku tak rajin nak kacau dari awal. So aku letak la ujung-ujung. 

4. Bila dah masuk santan kena  sentiasa Kacau santan, jangan sampai pecah minyak dan masukkan ikan cencaru. 
5. Perisakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Kalau taknak letak serbuk perasa ikut suka korang. Last letak lah daun kunyit/cekur. Ikut la hampa nak letak peria pun boleh gak. So suka hati ja menda ni. 


Pekat elok kan. 


Rezeki berbuka hari ni. Masak lemak cili padi ikan cencaru + ayam bakar + ulaman + sambal belacan. 

Setel.. Licin semua lauk pauk yanh aku masak ya. Memang semua ni sekali hadap ja. Bajet untuk makan malam ni ja 



VIEW the POST
0 comments

Resipi Bajet MRO : Ayam Padprik

in , , , , by Alia Farhan, 3:15 PM
Assalamualaikum

Kali ni bersiaran kembali nak ceritakan Resipi Bajet MRO ni. Hari ni dah 1hb April, kiranya dah masuk fasa kedua MRO. Seperti mana yang kita maklum, MRO dilanjutkan another 14 days.

So disebabkan kita masih di fasa MRO ni kita sebagai mak2 dan isteri seharusnya lah kan bijak mengatur apa yang nak dimasak kan. Kalau boleh elakkan pembaziran. Tapi sekali sekala nak makan lauk yang agak mewah pun xdak salahnya kan.

Untuk kali ni aku nak share resipi Ayam Padprik. Resipi ni antara favourite aku la jugak kan. Aku suka sebab lauk ni dia merangkumi semua.. Ada protein and sayuran. Dah tak payah susah2 nak buat sayoq lain dah.



Bajet? Bagi aku roughly hidangan ni tak sampai RM5 ya. Sebab apa aku kata RM5, sebabnya ni aku pakai 1 bahagian isi dada yang kecil, sedikit carrot, satu batang king oyster mushroom, bawang holland sederhana besar, bawang putih 4 ulas dan cabai melaka 5 biji. Basically u can put any vegetables yang sesuai kat dalam ni.

Jom lah kita tengok bahan-bahan dan cara memasak ayam padprik ni.

Bahan-bahan:

Ayam bahagian dada dipotong
Bawang putih 4 ulas diketuk
Bawang holland saiz sederhana
Sedikit minyak untuk menumis
Satu sudu cili paste
Sos cili
Sos tiram
Kicap
Garam
Gula
Serbuk perasa
Carrot
Mushroom
Cabai melaka diketuk
2 helai daun limau purut

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan sedikit bawang holland.
2. Dah naik bau bawang putih dan bawang holland tadi, masukkan cili paste, sos tiram, sos cili, kicap dan sedikit air.
3. Masukkan ayam dan carrot. Diikuti dengan daun limau purut, mushroom dan cabai melaka.
4. Season ikut tekak hampa. Nampak ayam dah masak maka dah siap dah.

Boleh la lepas tu goreng teloq dadar sebagai pelengkap majlis. Aku makan lauk ni saja pun dah ok dah.



Ni selamat dah makan untuk sahur hari ni. Lauk ni jugak la untuk anak2 makan tengah hari nanti. Bukak puasa tak plan lagi nak masak apa.. 

Boleh bagi idea skit tak nak masak apa for berbuka nanti? 



VIEW the POST
2 comments

Aktiviti MCO : Susun Atur Peti Sejuk

in , , , by Alia Farhan, 12:57 AM
Yasss sebab MCO... boring2 maka kita susun la mana yang boleh susun. Dah tunasyik sebut boringgg ja padahal banyak ja keja boleh buat.. Tpi biasalah.. Aku insan biasa yang tak lari dari kemalasan yang menyelebungi diriku ini.


Peti sejuk aku jenis freeser /beku dia dekat bawah and chiller dia dekat atas. Disebabkan rumah aku ni rumah burung ja.. Memang aku tak plan nak beli bulky sangat yang jenis bukak kiri kanan tu. Cukup la ada compartment atas bawah 500L..cukup untuk kami simpan stock makanan-makanan kami tambah2 musim Covid 19 ni kena minimum kan keluar nak beli barang basah apa bagai.


So jom tengok cara aku susun. Still not perfect method but it works well for me.


Ni bahagian atas kat chiller tu. Bawah tu memang letak ja dalam tu sebab mostly ada dalam bekas /plastic dia sendiri. Buat masa sekarang xdan lagi nak cari bekas yang sesuai sebab MCO ni nak cari barang yang sesuai pun payah jugak. 


Ni cara aku simpan bawang aku. Memang best sebab bawang tak rosak langsung . Kalau tak ada ja bawang yang benyek semua tu. Bekas bawang yang boleh tarik2 tu beli dekat Eco Shop ja. Senang bila nak guna just tarik ja. 


Freeser aku jenis ada drawer and boleh pull out. So ni cara aku simpan ikan, ayam, daging, udang etc. Kalau beli dari kedai /supermarket yang ada letak macam bekas hitam tu.. Aku terus susun masuk dalam freeser ja. 


Sebelum ni pernah simpan dalam tupperware freesermate tu. Tapi memandangkan freeser aku jenis pull out macam ni... Maka akan makan space and jadi susah gila nak susun freeser aku nanti. So the best way aku guna plastic ziplock dari Ikea ni. Ada macam-macam size actually. Masa nak frozen kan tu aku baringkan leper dulu. Lepas dah frozen baru aku susun menegak macam tu. Macam aku buat zaman simpan susu ebm Adriana dulu. Hahahah


Ni pulak bahagian jajan frozen food. Yang ni nak kena letam dalam plastic ziploc kecik2 skit baru nampak semenggah tapi disebabkan lani ikea online tak buat sampai habis MCO 14 April ni.. Maka bersabar sat lah tengok serabut dia tu. 


Ni pun satu lagi drawer yang nak kena letak dalan plastic ziplock. 

Setakat ni memang memudahkan kerja aku bila pakai plastic ziplock macam ni sebab dapat save space.. Lepas tu nak maintain pun senang jugak. Plastic ziploack ikea tu aku reuse ja balik sampai la nampak lunyai baru aku pakai yang baru. 
So far memang aku suka buat macam ni. 

Aku memang respect  dengan orang yang siap buat stickers bagai. Memang kagum. But that one tak practical dengna aku. Sebab aku beli barang ikut mood. Ada time ada udang.. Ada time ada sotong... Ada time ada daging la apa la. Jadi bila ada stickers ni agak tak practical untuk orang macam aku. Kang jenuh kena tukaq2 stickers bagai.

So hampa susun atur freeser hampa macam mana? Jom share kot2 la dapat bagi idea kat mak2 or kawan2 dekat luaq sana.
VIEW the POST
4 comments
© ALIA FARHAN · THEME BY WATDESIGNEXPRESS