Showing posts with label recipe
Kaki ni nak cerita menu simple tapi sedap. Inspirasi dari cooking ig dari Siam sana.
Aku memang suka gila tengok cooking ig dari Siam tau sebab tengok Masakan depa tu simple sangat selalunya.. Lepas tu sennag ja. Yang penting nampak sedap kan.



Without further due, jom kita tengok bahan-bahan dia and cara-cara dia.

Bahan:

Cabai melaka 8 biji(nak pedas letak banyak)
Cabai besaq merah 2 biji
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 10 ulas
SOS tiram
Namfla/sos ikan
Cuka
Ayam/udang/sotong
*garam
*serbuk perasa
Daun selasih/Thai basil
*petai.


Cara-cara:



1. Blend cabai besaq, cabai melaka, bawang besaq dan bawang putih. Jangan blend halus sangat. Aku guna tefal chopper tu ja. Senang dia punya tak jadi halus.
2. Panas kan minyak, tumis bahan tadi.
3. Masukkan ayam. Tambah air skit.
4. Then masukkan sos tiram, Namfla dan cuka.
5. Kalau nak letak udang dengan sotong boleh letak. Then letak Thai basil's tu.
6. Kalau rasa xckup apa2..boleh tambah garam and serbuk perasa.
7. Kalau nak letak petai.. Boleh jugak letak time ni. Dah siappp.


Ni yang lebih hat chop2 semalam.. Kita buat pulak utk hari ni... 


Matching kan dengan lauk2 simple yang lain. 



Tapau utk laki den. 





Quick update....
Disebabkan musim Qurban and husband aku pun buat korban tahun ni.. Maka dengan ini.. Lepas bagi2 dekat orang pun still banyak jugak daging yang ada kat kami ni.

Untuk bahagian tulang ni memang xda la kan nak buat menda lain. Memang dalam otak nak buat sup ja. Plan nak buat semalam tapi sebab sakit gigi gilos kelmarin.. Maka aku tangguhkan dulu niat aku...

So hari ni bila da bangun.. Gigi pun dah ok.. Apa lagi... Pi kedai aceh cari paste Sup Siam Adabi tu. Beli saderi.. Beli tomato.. Beli cabai melaka.. Daun ketumbar... Dah siap Barang2 untuk sup tulang siam ni

Sebelum aku cerita dengan lebih merapu lagi jom tengok bahan-bahan yang aku guna ya and cara aku buat sup siam ni ya...



Bahan-bahan:

8 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
Akar daun ketumbar
Saderi
Tomato 1 biji
Paste sup siam adabi
Tulang lembu+sedikit daging
Cuka / air perasan limau nipis/limau kasturi
Garam
Serbuk perasa
3 serangkai-buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang.

Cara-cara nya:

1. Blend bawang putih dan bawang besar.

2. Dalam Philip pressure cooker, panas kan minta. Set baking vege, 3minit. Bila minyak dah masak tumiskan bahan blend dengan tiga serang kau tadi tu. Biar sampai bahan tu is tu naik bau ya.

3. Tambah air dan masukkan tulang lembu yang hampa beli atau hampa Dapat sempena korban ni.. Tambah lagi air kalau air terlampau skit. Untuk yang Guna pressure cooker macam aku ni.. Just bagi air tu lebih skit ja dari paras tulang/daging tu.

4. Masukkan paste sup siam Adabi ya

5. Set knob valve ke Pressure dan tekan button beef/tendon. Masa yang dia bil dalam 30 minit ya.

6. Lepas 30 minit +, plus sebab dia akan pressurised kan dulu dalam pressure cooker tu.. Sebab tu jangan letak air banyak.. Kalau letak air banyak.. Lambat masa nak ambil untuk pressurised kan dalam pressure cooker tu. Bila dah bunyi beep, release venting valve dan biar sampai semua pressure dah release.

7. Masukkan Akar daun ketumbar, tomato dan daun saderi. Jangan lupa perasakan sup siam hampa ni. Aku lupa nk beli limau nipis/limau kasturi.. So aku guna ja cuka. Atau sapa yang ada air limau nipis yang dari Siam tu boleh ja Guna tu. Bagi balance tiga2 rasa ni... Pandai2 la balance kan garam, perasa dengan cuka tu.

8. Dah siap. Boleh cedok and letak garnishing macam daun ketumbar dan bawang goreng. Lagi banyak lagi sedap.


Sebelum jamu laki makan.. Amik dulu gmbaq OK... Pasrah ja lah bila bini hang ni blogger kannn... Sharing is caring b oiii


*** bagi yang takdak pressure cooker... Masa memasak hampa akan ambil masa lagi lama sebab nak tunggu segala urat2 n isi tu lekang dari tulang akan ambil masa jugak kan.








Assalamualaikum.

Ada ka kat sini orang yang tak suka makan nasi ayam? Ada ka? Ehhh. Sesuatu sangat kalau tak suka nasi ayam kan. Nasi ayam ni antara comfort food kami anak beranak.

Benda paling simple kalau malas nak masak nasi lauk2 adalah buat nasi ayam ni. Aku paling suka buat nasi ayam ni sebab senang gila. Semua boleh buat Sambil lalu ja.

So disebabkan hari ni memang plan nak buat nasi ayam. So marilah kita pi beli Barang2 dapoq untuk buat nasi ayam and beli stock untuk masak sekali kan.

So balik ja dari beli Barang2 dapur untuk stock minggu ni. Maka aku pun Sambil lalu terus ambil periuk isi air dan panas kan air tu.

Lepas tu terus cuci2 ayam Sambil tunggu air dalam periuk tu panas. Sementara nak panas tu, sempat la cuci semua ayam. And bahagian untuk masak nasi ayam hari ni dan untuk simpan dalma freeser kan.

Bila air dah mula panas, aku masuk kan kaki ayam, tengkuk ayam, kulit ayam ke dalam air yang dah mula panas tu. Lepas tu masuk kan ayam-ayam yang memang dah set untuk buat nasi ayam tu dalam periuk tu jugak. Dalam periuk yang sama masuk kan la halia, bawang, sup bunjut, garam dan perasa.

Bila sup tu dah mula menggelegak dan nampak ayam2 tadi dah mula masak... Aku suka rebus sampai setengah masak. Then aku angkat dari kuah sup tadi.

Sementara tu boleh dah start buat sos nasi ayam dan kicap tu.

Jom tengok cara aku buat nasi ayam aku.


Ayam ni sangat juicy OK. Sebab tu mak aku ajar untuk rebus dulu separuh masak. Sebab nanti bila goreng tak yah Lama2. Pastu kejap ja goreng bagi nampak lapis an luar tu garing2 skit. Tapi dalam still juicy. 

Ayam leleh moist!

Dalam bekas lain, tuang sos tiram, kicap manis, gula, garam Dan gaul ayam yang dah rebus separuh masak dengan sup tadi. Dan biarkan seketika. Lepas 20-30minit boleh la start goreng. Masa menggoreng dah jimat sebab ayam dah separuh masak.

Nasi ayam.

Untuk nasi ayam ni ikut korang la nak buat berapa pot. Aku guna 8 pot kecik sebab nasi ayam kat rumah ni laku keras. Untuk 8 pot beras ni, aku cuci beras macam biasa la.

Dalam rice cooker(aku guna Philip pressure cooker) , panas kan minyak dan tu is bawang and daun pandan. Masuk kan beras tadi. Aku masuk kan 4 pot air biasa dan 6 pot kuah sup yang aku masak tadi. Dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa. And letak kunyit skit untuk bagi Seri skit dekat nasi tu. Lepas 14 minit nasi siap!


Ni sos special mak aku. Memang xdapat kat mana2 kedai. Orang yang biasa beli nasi ayam aku ni mesti akan puji sos aku sedap. Hahhaha. Tak caya kena try buat. 

SOS nasi ayam

Bahan-bahan:

Cili besar-5 bijik
Bawang besar
Bawang putih-5/6 ulas
Gula
Air bertapis/masak
Cuka

Caranya:

1. Buang biji cili besar. Masuk kan semua bahan di atas ke dalam blender.
2. Blender sehingga halus ke semua bahan-bahan tadi.
3. Dah siap boleh tuang dalam mangkuk.

Ni stail mak aku ya. Memang kita orang tak masak sos ni. Sebab bila masak memang kurengg kick dia.


Kicap pedas 

Bahan-bahan:

Cabai melaka
Bawnag besar
Bawang putih
Kicap manis
Gula
Cuka
Air masak

Cara dia mudah ja. Masuk kan semua bahan dalam blender dan blend ja. Lepas tu letak dalam mangkuk. Dah sudah.

Kuah kicap cair.

Untuk yang ada anak kecik tu taknak letak sos atau kicap pedas tu boleh la buat kuah kicap cair ni. Cara dia mudah ja. Ambil satu senduk kuah sup. Pastu masukkan balance kicap2 yang Guna perap ayam tdi tu.

Dah siapppp..
Simple ja kannnn..
Oh ya untuk sos tu kan boleh buat cicah cucoq udang yang goreng ranggup2 tu.. Perghhh rasa dia terangkat. Kalau tak habis sos and kicap pedas tu boleh la simpan dalam peti sejuk. Bila nak makan. Keluarkan la awal. Buat cicah2 memang best.


Masa buat food delivery dulu. Ni antara menu hot yang selalu orang repeat jugak la. 

Hampa rasa payah ka senang buat nasi ayam ni? Senang ja kan. Kalau ada yang buat Guna recipe aku ni nanti share skit hasil dia ya.


Assalamualaikum

Holaaa... Kali ni nak cerita sikit pasal resipi sup ayam cendawan ala siam yang mudah gila ni...


Sebab tajuk dia cendawan.. Cendawan kena meriah noks


Untuk sup ni.. Korang akan nampak dia macam tomyam.. A light tomyam la kan... Adriana pun ingat tomyam tadi masa balik dari sekolah.

Serius senang gila buat menda alah ni.. So jom la meh aku share bahan2 and cara buatnya.

Bahan-bahan :

1. Bawang besar and bawang putih untuk menumis.
2. Kiub ayam
3. Garam
4. Ayam (aku guna bahagian dada.. Potong la ikut suka mcm mana pun)
5. Fish ball
6. Filament ketam.
7. Cendawan enoki
8. Cendawan straw
9. Chilies flakes.
10. Setengah biji limau nipis.



Ni yang brand aku beli tu. Nak pakai chilies flakes biasa pun tarak hal. 

Cara-caranya:

1. Panas kan minyak Dan tumis bawang besar Dan bawang putih.
2. Masukkn air, ayam dan Kiub ayam.
3. Bila dah mendidih dan nampak ayam dah masak, masukkn cendawan tadi. Actually candawan tu ikut la hampa nak pakai cendawan apa pun. Sebab ada cendawan tu so aku pakai la cendawan tu kan. Oh jangan lupa Masukkan fish ball and filament ketam tu.. M
4. Masukkan garam, perah limau nipis Dan Masukkan chilies flakes tu. Chilies flakes tu aku beli yg brand dari siam tu. Dalam dia ada udang kering skit. So memang sedap gilos la menda alah tu. Chilies flakes ni la yang aku pakai untuk kueytiaw celop aku makan semalam tu.


Jemput makannnnn... Padan pulak dengan sambal tumis daging petaiii.. Fuhhh sedap gilos k... 

OK tu ja lah nak cerita.. Sennag ja kan. Biasanya Masakan siam ni main dua rasa ni la masam and pedas especially dia punya sup2 ni. So pandai2 la korang adjust k. 





Assalamualaikum 

Kali ni nak cerita skit pasal last week ada beli barang dekat Tesco Online. Ada la aku brli salmon blocks  dengan kepala salmon. Yang salmon blocks tu aku beli 2 ketul dalam Rm15+. OK la bagi aku. Kalau salmon block ni biasa aku potong bagi kecik2 supaya senang kalau nak buat kari kan. Untuk kepala salmon pulak memang besaq wei dah la banyak isi la kan.. Lepas tu satu kepala like RM6.01 kot. Gila murahhhh. Pastu untuk kepala salmon ni aku belah dua la sebab memang plan nak buat kari kan. Nasib la kepala dia jenis tak keras sangat. So aku pun gigih la asah pisau dulu nak bagi tajam. Sekali alaa... Senang ja nak belah dia. Siap semua buang ingsang bagai kan. 


Nin dia.. Lepas belah dua


So sebab aku Teringin sangat nak makan kari kepala salmon. So aku guna la sebelah daripada kepala yang aku beli tu untuk buat makan malam ni. Lepas tu campoq la dengan isi2 salmon yang aku dah potong sebelum ni. 


Tu cara aku potong salmon block tu. Supaya senang nak makan. Sjenis perangai turun makjah sebab tak suka buat isi besar nanti bila orang amik ceduk skit2 rasa macam bersepah2 ja isi2 dalam kuah tu. Nampak messy sangat. 

OK lah jom tengok dulu bahan2 and cara aku buat kari kepala salmon ni. 


Bahan-bahan:


 


Sebelah kepala salmon
Isi salmon
3 sudu serbuk kari ikan (aku suka guna Babas sebab sedap) 
1 sudu kecil serbuk cili 
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu besar halba campur
2 sudu besar minyak masak
2 biji bawang besar & 6 ulas bawang putih utk diblend
1 biji bawang merah& 3 ulas bawang putih (hiris nipis untuk tumis)
1/2 sudu asam jawa Adabi.
1 tangkai daun kari
Garam
Pak aji


Nin dia.. Da siap.. Jom tengok cara2 dia. 



Cara:

1. Panaskan minyak dan tumiskan halba campur, daun kari dan bawang merah&putih yang da dihilis halus tadi.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan yang da diblend dengan serbuk kari , serbuk cili dan serbuk jintan manis. Jangan lupa kacau sampai naik bau dan masukkan air.
3. Then masukkan asam jawa tadi and kacau-kacau.
4. Agak-agak rempah dah masak dan pecah minyak baru la masukkan garam pak aji.
5. Bagi kuah kari korang menggelegak then masukkan kepala salmon . 
6. Kepala salmon ni kena masak lama skit ya sebab isi dia tebal kan. Isi salmon tu masuk lambat skit pun xpa. Sat ja da masak yang tu. 
7. Kalau nak masukkan cabai besaq ka bendi ka boleh la masukkan sekali masa masukkan ikan tadi.
8. Da siap n boleh tutup api dah. Sedia untuk dihidangkan dah.



Nalarke. 


Makan dengan nasi panas2 lepas tu ada ulam2 dengan sambai belacan.. Haroiiii




Assalamualaikum semuaaa

Kali ni nak share skit recipe Tennesse Steak ala2 yang dekat TGI Friday tapi aku olah sendiri la kan. 



For steak:


Aku beli potongan daging lembu yang biasa dekat Aeon Big tu. Harga takda la mahal sangat pun.



Ni guidelines kalau hampa nak beli beef untuk steak ka apa ka. Aku pun hari tu tak ingat dah aku beli part mana satu kan. 


So what I do is aku marinate sat dengan pepper and salt. Lepas tu aku terus grill dekat dalam pan. Each side sat ja aku grilled sebab aku spesis yang tak suka steak aku well done tau. Kenot weiii... Tak syiok nanti. Aku suka jenis medium or medium rare. Tengok la kat atas tu macam mana tahap dia punya cook level dia.


Level2 of steak doneness ni pun ada macam jenis tau. Aku paling suka medium or medium rare la. Pernah makan dekat Chilies mintak yang medium rare.. Dia bagi hat blue rare kat aku. Lemak pun tak dan nak masak lagi.. Hareyyy sungguh laaa.



Ni pulak cara2 nak Dapat dia punya level of doneness tu. 



So ni guidelines berapa minutes on each side hampa kena masak untuk Dapat kan level yang hampa suka. 


For Tennesse gravy /kuah ni pulak ni cara kami buat ya mengikut olahan aku sendiri


Resipi SOS Tennesse

Bahan-bahan:

1 sudu olive oil
Crushed garlic
Onion potong cube (ikut resipi pkai whitr onion tapi aku xdak..pkai makcik bawang biasa🤣)
Brown sugar
Kicap
1 tbs sunquick ...  ni aku hentam ja bubuh
Cuka skit (resipi pkai air lemon..xdak so aku guna cuka ja)
Sos tiram skit(ni pun aku pkai hentam ja bubuh)
Chili flakes skit

Cara nya:

1. Panas minyak..saute kan garlic ngn onion...
2. Pastu masukkan ayaq...masukkan kicap..gula merah..sunquick..cuka..sos tiram n chili flakes...
3. Pastu simmer la sampai pekat...aku tdi terlebih chili flakes so terpedas skit...😂😂😂 But rasa dia still sedap nak mampoih.. Hhahahha

For mashed potatoes

Bahan dia simple gila. Aku guna kentang, salted butter dengan pepper ja.

Cara nya:

1. Rebus kentang. Aku tak buang kulit dia ya. But before rebus tu cuci la kulit dia tu Elok2 ya. Aku prefer ala2 omputih punya mashed potatoes yg ada kulit skit.. Sedap oi...
2. Bila kentang da siap rebus. Lepas tu hang mashed la Guna hat lenyek tu ka Guna sudu ka ikut suka. Masa nak lenyek tu masukkan butter dengan pepper. Dah siap. Kalau rasa muak dengan kentang.. Boleh replace dengan ubi kayu.. Aku pernah makan kt TGIF depa buat yg version ibu kayu yang oren tu.. Sedap nak mampoih wei..


Slurppppp... Tiberrr rasa lapaq ya Tennesse Steak ni. Boleh buat sendiri buat pa pi TGI Friday kannn... Kahkah


Lepas ni nak beli la wagyu ni dekat Cold Storage. Then buat sendiri Tennesse gravy ni makan dengan wagyu ni.. Mesti asyukkk. 


Assalamualaikum...
Quick update kali ni nak cerita... Pasal resepi simple gila untuk buat roti John. 

Without further due... Ecewah macam buat ayat dalam email nak hantaq kat boss ja kan. Meh la kita tengok bahan-bahan yang digunakan. 

Bahan-bahan:

3 biji telur 
Burger / isi kebab
Roti.. Aku Guna roti utk hotdog yg gardenia tu ja. 

Lada sulah.. Aku Guna yg Ajishio dari Ajinomoto tu. 
Garam secukup rasa. 
Bawang besar potong cube


Cara-caranya:

1.

Masuk kan ke semua bahan dalam telur. 

2.

Kacau bagi sebati ya. 

3.

Potong roti tepi ya bukan tengah. Aku tersilap mula2 pi belah dekat tengah buat ala2 nak sumbat hotdog eh sekali silap daa. 


4. 

Dalam pan panas kan sedikit minyak and masukkan yang telur and isi burger /kebab tadi. 

5. 


Telangkupkan roti yang dah dibelah tadi di atas campuran telur tadi. 

6.


Terbalikkan roti tadi. 



7.


Letak mayo.. Letak sos.. Dah siappp

8.


Da siap. Senang ja kan. Modal pun tak la besar sangat. Ni cuma Guna 4 biji roti Gradenia tu. Semua ada  6 biji. Kalau nak buat 6 biji maybe boleh tambah sebiji telur lagi and letak lagi burger/isi kebab untuk buat inti dia. 

By pukul 10 malam, tengok-tengok cuma tinggal seketul ja. Tak sempat nak moreh wei. Alhamdulillah rezeki utk hari ni. 








OK la asyik update entry makan dekat Hotel ja kan. Kali ni nak update satu entry khas untuk penggemar ikan keli macam aku ni. Kat rumah ni laki aku tak makan ikan keli. Anak bini semua suka.

As usual la nak buat ikan keli ni kena bersiang buang Elok2 darah dekat celah-celah tulang perut dia tu. Lepas tu cuci pak dengan air asam jawa bagai kan sampai hilang lendir-lendir dia tu.

Lepas dah hilang lendir semua tu baru la elok nak buat masak makan OK.

So mari lah kita tengok bahan-bahan yang digunakan ya.

Bahan-bahan

1. 2 sudu besar paste bawang besar
2. 1 sudu besar paste bawang putih
3. 2 sudu paste cili blend
4. 5 6 biji cili kering yang dire dam Dan ditumbuk kasar (aku tumbuk Guna lesung bagi kasar-kasar sebab aku suka texture cili kering yang kasar-kasar bila buat sambal ikan keli ni.. Kalau malas takyah buat cuma lebih kan dekat paste cili blend tu)
5. Asam keping
6. Gula
7. Garam
8. Pak aji
9. Minyak untuk me goreng ikan keli.
10. Ikan keli yang dilumur dengan tepung gandum, garam Dan kunyit.. Tujuan letak tepung gandum nak elak kan letup2 tu.

Cara-cara:

1. Panas kan minyak yang mncukupi untuk goreng ikan keli. Aku buang part kepala sebab part kepala paling kuat letup-letup dia. Tapi bila letak tepung gandum tu xda la letupan gunung berapi minyak ikan keli tu. Kalau tak azab nak kena pakai penutup belanga buat shield.
2. Goreng tak payah garing-garing sangat sebab nanti nak masuk dalam kuah kan.
3. Dah siap angkat. Minyak suku Guna untuk mnum is segala bahan-bahan sambal tu. Balance boleh ja simpan utk mnum is sayur ke apa ka. Ikut suka korang la
4. Tunis segala bahan-bahan paste tadi sampai naik bau. Then masuk kan asam keping. Lepas tu masak hingga pecah minyak and sambal masak.
5. Perasakan dengan gula garam Dan pak aji.
6. Masukkan ikan keli yang digoreng tadi. Dah siapppp..


Daaa. Ni kalau makan dengan nasi panas-panas ni Fuhhh haroiiiii cing2.... 

Nanti aku update pasal entry JJCM dekat Hatyai sebelum posa hari tu ya. Stay tune



Just to share this awesome meals that anyone can cook.

Basically for the porridge /bubur Nasi /moi part I just cook using my Philip Pressure Cooker. It's a lot easier n faster. Hahhahah

For bubur nasi 


For moi/bubur nasi all u need is beras and water. Macam aku guna Philip Pressure Cooker so...

1 cup of rice grain + 2 cups water. Lepas tu masukkan dekat dalam Philip Pressure Cooker and then press mode "Congee" and then press START.

After 13 minutes ur moi /bubur nasi is ready.. Kalau guna rice cooker biasa pun boleh tapi ambil masa skit la kan untuk nasi tu pecah and jadi moi.


And for the lauk parts.. U can cook basically anything u love. I basically cook what I got in my freezer. There are beef, mushrooms, dried anchovies. So here we go....


Masak ja ikut Dan. 


This beef is the killer. 
I cooked this beef with chillies n dried prawn that I bought from Thailand and with Thai basil. Kaboommm doneeee.. 


Mushroom with teriyaki sauce. 
Heat some oil.. Sautéed the mushroom and put some teriyaki sauce. Done... 


This is chopped garlic with oil. For this.. I chopped like the whole labu of garlic. Heat the oil n then put all this garlic. Goreng sampai nampak garing. The Chinese love this with their soup-y things. 


Fried potatoes. Nothing fancy about it. But it add more texture to ur moi berlauk. 


Last but not least.. Dried anchovies with onion n dried chilies.. Fried and put some sweet spy sauce and it's done. 


Kalau suka lagi banyak. Buat la lagi banyak lauk. Aku dah malas so basically this is my rajiness level la. Kalau ikut malas. I will only do the the ikan bilis kicap one. Hahahha


To eat.. Scooped out the moi / bubur Nasi.. Then sebab aku nak letak telur ni kan.. So aku pecahkan telur and masuk kan dalam microwave and set for 1 minute. After that sila lah masuk kan semua yang hampa suka Seperti di dalam gmbar di atas. Lepas tu silakan gaul Dan makan. 

Lord, it's so deliciousssssss. 










Quick update. Sebab bila aku update resipi ni dekat ig ada yang tanya macam mana buat kan. So meh sini kita nak update cepat2 ya.





Bahan-bahan:

Bahan untuk tumbuk/blend *:
Cabai besaq
Cabai melaka
Belacan
Bawang besar
Bawang putih 1 ulas

Bahan untuk letak dalam air asam:
Air asam jawa
Bawang besar yang dihiris nipis
Tomato yang da dihiris halus
Cabai melaka 4 biji dipotong
Santan
Seekor Ikan rebus (aku rebus dengan asam keping and bawang skit) 
Terung bakar (aku bakar atas pan ja) 
Gula 
Garam
Serbuk perasa *

Cara-cara:
1. Tumbuk/ blend semua bahan-bahan di *. 
2. Setelah selesai step 1st tadi, campurkan air asam jawa, tomato, bawang, cabai melaka, ikan rebus yang telah diasingkan isi dari tulang dan jugak isi terung bakar yang telah dicarik nipis (ala korang siat-siat ja la terung tu dari kulit dia.. Aku suka kulit dia so i'm not gonna waste any part of it)
3. Dah masuk ikan rebus and terung bakar tu, perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa kalau nak. 
4. Last korang letak la santan. Aku pakai santan botol yang beli dekat Telennn tu aja. Korang pakai santan kotak pun boleh kalau memang spesis takdak maknanya nak perah2 santan macam aku ni kan. Serbuk santan? Aku tak reti guna yang serbuk.. So no komen ok. 
5. Pastu korang rasa la.. Yang mana tak cukup tu tambah la. Pandai-pandai la ejas rasa dia sampai ikut standard tekak korang kan. 
Dah siapppp. Senang ja. Ni kalau nk bodek mak mentua melambung-lambung boleh la try buat ni. Aku sebab dah xda mak mentua.. Kalau ada kompem2 mak mentua sayang. Kahkah. Haktuihhh. Aku ni spesis hantu kerabu... Buat ratah ja habis sepinggan. Tak makan dengan nasi pun xpa dah. Mak aku pun da paham pe'el anak dia ni. Kalau buat kerabu kalau aku balik mesti buat lebih-lebih.. Sebab nanti habis aku meratah ja. 
Korang nanti try la buat. Mana tau kena ngan tekak korang ka kan... Kerabu ikan rebus bersama terung bakaq



Mengiurkan tak? Hahhahaha

Nak buat title pun kadang-kadang boleh kemurungan. Ada ka macam aku ni haa? Lately ni rajin post resipi lah dia sebab tu yang senang and tak payah gaduh2 nak kena karang panjang-panjang kan.

Banyak lagi hutang entry ni..tapi pelan2 kayuh la kan. Aku pun busy skit lately ni dengan urusan rumah sewa adik aku and rumah aku yang nak dijadikan guesthouse tu.  Lepas tu last week melepet ja 4 days cirit birit wei.

So dah baik ni marilah kita masak sepenuh jiwa raga gitu haa.

Cakap banyak taknak la kan.. Moh ler kita tengok bahan-bahannya ya

1 labu bawang besar

4 ulas bawang putih

Serbuk kari daging 

Serbuk cili

Serbuk jintan manis

Cuka / perahan lemon

Kicap pekat manis

Lada sulah

Garam

Gula

Serbuk perasa

Caranya:

1. Blend kering bawang besar dan bawang putih. Lepas blend sapu rata bahan blend dekat ayam.

2. Lepas tu masukkan bahan-bahan lain dan perap la selama mana korang nak. Bahan-bahan perapan ni actually aku main agak ja tau. So ikut korang la ya.

Nak senang.. Taknak susah2 basuh tray nanti ayam melekat ka apa ka.. Lining kan ja dengan aluminium foil tu. Kannn senang. 


3. Yang ni aku sempat marinated selama 2 jam ja sebelum bakar tadi. Tapi rasa dia padu kot. 

4. Lepas marinated selama mana yang korang nak, aku bakar guna oven ja. So aku panaskan oven pada suhu 220 deg C selama 10minit macam tu.

5. Lepas oven dah panas aku, set masa untuk bakar dekat dalam 30minit macam tu.

6. Lepas 30 minit bila oven dah bunyi ting2 tu boleh la cepat2 keluarkan. Jangan biar lama dalam oven takut nanti kering dan hilang juicy ayam bakar tu. Aku jenis tak suka kering-kering. Sebab tu aku nak ayam bakar aku tu crispy at the outside tapi juicy inside gitohhh.

Nampak crispy tak kulit dia tu? Dalam dia perghhh juicy siot. 

Letak timun jepun... Ni kalau buat nasi ayam pun cara ni

Siap untuk dimakan. Ni kitaorang makan dengan masak lemak ayam and sambal ayam penyet. Perghhh merecik hawauuuu. 


Ok lah korang.. Selamat mencuba ya. 


© ALIA FARHAN · THEME BY WATDESIGNEXPRESS